Правила пользования СВЧ-печью: какие продукты разогревать нельзя?
Дмитрий Простягин |Какие продукты нельзя греть в микроволновке, и почему? Узнаем это у врача-диетолога Елены Соломатиной. Вода. Любые продукты, содержащие жидкость, а также сама вода в момент нагревания в СВЧ-печи превращаются в настоящую бомбу. Это происходит оттого, что нагрев всей водной массы происходит равномерно. Об этом пишут РИА новости.
В чайнике сначала прогревается нижний слой воды, затем верхний. Внутри камеры же микроволны поступают со всех сторон одновременно, и закипание тоже происходит одновременно. В результате может случиться взрыв. Нельзя помещать в микроволновку сырые яйца. Жидкий белок преобразуется в пар, который давит на стенки скорлупы. В итоге получаем готовую к взрыву «гранату». Точно такой же процесс происходит внутри плотно закрытой тары и продуктов с плотной оболочкой. Взорваться могут даже ягоды и яблоки. На заметку. Электромагнитные волны разрушают витамин С и другие полезные вещества. При запекании в духовке этого не происходит.
Элементы, которые превращаются в яд. Представляют опасность для здоровья любые продукты с содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Нерафинированное масло окисляется и преобразуется в канцероген. Важно! В грудном молоке тоже содержатся ненасыщенные кислоты! В канцероген (нитрозамин) переходят нитраты. Их содержит: щавель,сельдерей, свекла, шпинат, редис, морковь, петрушка. Летальный исход возможен, если выпить напиток с содержанием формальдегида. Он получается из нагретого в СВЧ-печи аспартама. Этот заменитель сахара часто в диетические напитки. Внимание! Если после употребления разогретого в микроволновке продукта есть слабость, позывы к рвоте, боль в животе, одышка, кашель, учащение или замедление пульса, головокружение и/или головная боль — немедленно вызывайте врача!
Какие продукты будут испорчены? Под воздействием электромагнитных волн погибают кисломолочные бактерии. Не стоит помещать в камеру любые молочные продукты. Вкус шоколадных батончиков тоже будет испорчен. При размораживании рыбы и мяса некоторые вещества могут преобразоваться в ядовитые, и тогда отравления не избежать.